Les mille et une façons de préparer du Riz :

Salade chaude

Je vous propose ici d'apprendre à préparer du riz dans les grandes lignes, à VOUS de composer le goût qui vous conviendra selon votre envie.
Vous devez vous rappeler que pour faire un bon riz chaud, il faut 5 à 6 ingrédients généraux qui seront tous optionnels. car même un riz nature est trés bon !!
Voici la liste des ingrédients genéraux et leur options possibles:

Choix du riz :

Riz tai
Basmati
Long grain « uncle ben’s »
Les 2 basmatis
Riz noir
Riz complet
Riz japonais

Possibilité de faire des mélanges entre ces riz pour les riz dont la cuisson moyenne est proche.
Rien qu’avec les riz natures, le parfun leger et different de tous ces riz permet de varier son menu simplement et rapidement.
Pensez au jus de cuisson: choisissez les épices ou le bouillon parvé qui vous conviennent pour y rajouter une saveur.
Puis occupez-vous de la sauce pendant la cuisson.

Il faut un corps gras :

Huile d’olive(choix de variété possible), parfumer ou pas.
Huile de tournesol
Huile de sésame
Huile de la boite de thon, parfumé au thon ;)

Là encore, possibilité de mélanger les huiles.

Un corps acide:

Vinaigre d’alcool nature
Vinaigre d’acool parfumé, coloré
Vinaigre balsamique
Citron

Là encore, possibilité de mélanger les acides.

Un liant pour la sauce (ou pas):

Moutarde
Sauce tomate concentré
Sucre
Farine ou maizenna
harissa

Les herbes possibles :

Oignons
Echalottes
Capres
Ail
Persil
Basilique
origan

Fruit sec:

Noix pilé
Amande pilé ou effilé
Noisette pilé
Pistache entière ou pilée
Raisin sec (blanc ou noir)

Protéines :

Thon
Poulet
Viande hachée menue

Légumes :

Maïs
Champignons
Olives
Poivrons
Lentilles

Du sel:

Le sel en trés peu de quantité
Ou le sel, déjà contenu dans l’ingredient qui va compléter le plat( comme dans l'éxemple du Thon)

Quelques exemples possibles:

Exemples possibles de mélange : liberté à votre imagination, le riz sera meilleur chaud à peine fini de cuire et égoutté.
Il reste bon en réchauffé ou froid selon les cas.

Riz + Maïs + une boite de Thon à l’huile:

Récuperez dans un verre l’huile de la boite de thon.
Faire la sauce :
Autant de vinaigre que d’huile, selon les cas dosez une demi-cuillere à café ou un quart de cc de moutarde.
Mélangez; Vous obetnez une base de sauce pour le Riz-Maïs-Thon.
A partir de cela il y a des dizaines de variantes possibles.
En laissant bien mariner la sauce avec les ingredients suivants :
Sauce jaune :
Agrementé la sauce de base avec du curcuma, gingembre et coriandre et du curry traditionnel (jaune)
Sauce rouge
Ou
Paprica, une noisette de sauce tomate, piment doux (rouge), vinaigre balsamique( quelques gouttes pour la couleur).
Ou
Festival fraicheur :
Faire mariner dans une des sauces précédantes, une échallote émincée, hachée menu, du persil, des petit raisin sec, noix ou amande pilé.

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